9月6日「早秋の越後で味わう大人旅」のお食事をご紹介します！
みなさんこんにちは！専属車掌のYです
本日は、9月6日に運行予定のほくほく線特別運行「早秋の越後で味わう大人旅」で
皆様にご提供するお食事をご紹介します。
お食事を担当するのは、新潟県魚沼地方を代表する人気宿泊施設・里山十帖。
「雪月花」の料理とサービスをプロデュースした岩佐十良氏が率いる
株式会社自遊人が運営しています。試食に行ったこの日は、雲一つない快晴でした
さて、「早秋の越後で味わう大人旅」のお食事です。
新潟が誇る大人気食材が、ついに雪月花に登場します！
こちらです！！
”のどぐろ”です！！！
アカムツとも言われるこの魚。超高級魚として知られています。
この高級魚を、里山十帖の料理長が丹精込めて仕上げました。
つけあわせのイクラも、全く生臭みが無くルビーのように輝きます。
そしてこちらは、5種類ものなすをつかった前菜です。
実は新潟は、全国で一番なすを生産しているなす王国！！
非常に珍しい在来種「上越丸えんぴつなす」などを使い、
ここでしか味わえないなす料理をご提供いたします。
旬の新潟県産食材にこだわっているため、
当日はメニューに若干の変更が出る場合がありますが、
おおむねこのような料理をお召し上がりいただけます。
この料理が味わえる「早秋の越後で味わう大人旅」、
現在、若干ではございますが空席がございます
実りの季節を迎えた魚沼の大地を眺めながら、
絶品料理を味わってみませんか？
運行の概要は、こちらです⇒「早秋の越後で味わう大人旅」を運行します。
皆様のお越しを、心よりお待ちしております。
